Weisswein

Weißweine

Die Topografie der Ockenheimer Böden bietet die optimale Auswahl die Trauben bei idealen Bodenverhältnissen heranwachsen zu lassen. Je nach Sortenart sind es schwere, gehaltvolle Ton-, oder Lehmböden, sowie Löß-, bis hin zu leichten Muschelkalk- und Sandböden.

Nach der Ernte erfahren die Moste sorgfältige, modernste Kellerwirtschaft, damit sich die späteren Weine fruchtig-frisch und unter Erhalt der filigransten Sortenaromen im Glas präsentieren.

Trockene und halbtrockene Weißweine sind die idealen Begleiter eines guten Essen. Das Zusammenspiel von Traubenaroma, belebender Säure und abgerundetem Alkohol steht im hervorragenden Einklang zu den Speisen.

Der Reiz der lieblichen Weine liegt in der bemerkenswerten Harmonie von Süße und Säure. Viele schätzen sie als Begleiter bei Unterhaltungen oder Musestunden.

Weißwein trocken

Best. Nr.	Jahrgang	Wein	zzgl. MwSt.	inkl. MwSt.
			0,75l	0,75l
T 09	2023	Scheurebe Cassis, Grapefruit RS = 7,7 S = 5,4 A = 12,21 Literpreis 9,73€	6,13 €	7,30 €
T 06	2023	Silvaner fruchtig, idealer Begleiter der leichten Küche RS = 6,8 S = 5,4 A = 12,57 Literpreis 9,73 €	6,13 €	7,30 €
T 08	2023	Riesling typische Zitrusaromen RS = 6,6 S = 6,5 A = 12,26 Literpreis 10,00 €	6,30 €	7,50 €
T 13	2023	Chardonnay zarte Vanille, Stachelbeere RS = 7,8 S = 5,3 A = 13,22 Literpreis 10,53 €	6,64 €	7,90 €
T 34	2023	Grauer Burgunder weich, voluminös RS 7,3 S = 5,2 A = 13,0 Literpreis 11,07 €	6,97 €	8,30 €
T 04	2023	Weißer Burgunder Apfel, Melone RS 7,8 S = 5,4 A = 12,79 Literpreis 11,07 € Gold AWC-vienna 2024	6,97 €	8,30 €
NEU T 02	2023	Cabernet Blanc Kiwi, Stachelbeere RS 5,2 S = 5,7 A = 12,23 Literpreis 12,00 € Gold AWC-vienna 2024 Gold Concours International des Cabernets	7,56	9,00

Blanc de Noir

Rotweintrauben weiß gekeltert. Die Trauben werden direkt nach der Lese gekeltert und verarbeitet, sodass nur minimale Farbanteile im Wein zurückbleiben. Wir haben für unseren Blanc de Noir die klassische Rebsorte Spätburgunder gewählt. Eine geschmackvolle Überraschung!

Best. Nr.

Jahrgang

Wein

zzgl. MwSt.

inkl. MwSt.

0,75l

B 07

2023

Blanc de Noir Spätburgunder
fruchtiger Genuss
RS = 11,1 S = 5,6 A = 12,35

Literpreis 10,53 €

6,64 €

7,90 €

Lagenweine trocken

Die Weinberge zur Gewinnung unserer Lagenweine wurden im Sommer durch Entfernen von Trauben um bis zu 60% ertragsreduziert und mehrfach selektiert. Sie unterliegen im Keller unserer besonderen Sorgfalt und wurden erst nach langem Hefelager abgefüllt, sodass sie auf der Flasche noch ein hohes Lagerpotenzial entwickeln. Die Weine sind ausdrucksstark, gehaltvoll, mit Schmelz, der auf der Zunge zergeht.

Best. Nr.	Jahrgang	Wein	zzgl. MwSt.	inkl. MwSt.
			0,75l	0,75l
T 14	2021	Silvaner Spätlese Ockenheimer Hockenmühle gehaltvoll und schmelzig RS = 4,9 S = 5,7 A = 12,83 Gold AWC-vienna 2022 Literpreis 18,53 €	11,68 €	13,90 €
T 16	2022	Weißer Burgunder Spätlese Ockenheimer St. Jakobsberg goldgelbe Früchte, komplex RS = 5,6 S = 5,2 A = 13,48 Silber AWC-vienna 2023 Literpreis 18,53 €	11,68 €	13,90 €
Restbestand T 18	2021	Riesling Spätlese Ockenheimer Klosterweg Zitrus, gelber Apfel, Weinbergspfirsich RS = 6,0 S = 6,8 A = 12,74 Silber AWC-vienna 2022 Literpreis 13,33 €	Sonderpreis 8,40 €	Sonderpreis 10,- €
T 48	2023	Riesling Ockenheimer Laberstall dicht, komplex, Zitrus RS = 4,8 S = 6,9 A = 13,37 Literpreis 20,66 € Silber AWC-vienna 2024	13,03 €	15,50 €
Restbestand T 38	2015	Riesling Spätlese -Alte Reben- Ockenheimer Klosterweg Karamell, Zitrus, Pfirsich RS = 3,3 S = 6,8 A = 12,95 Best of Riesling 2017 Literpreis 16,- €	Sonderpreis 10,08 €	Sonderpreis 12,00 €
T 11	2020	Grauer Burgunder Spätlese Ockenheimer Kreuz kraftvoll, weich RS = 2,9 S = 5,2 A = 15,09 Silber AWC-vienna 2022 Literpreis 20,66 €	13,03 €	15,50 €

Weißweine im Barrique gereift

Best. Nr.	Jahrgang	Wein	zzgl. MwSt.	inkl. MwSt.
			0,75l	0,75l
T 44	2022	Grauer Burgunder Spätlese trocken Ockenheimer Kreuz Vanille, Karamell RS = 3,5 S = 4,5 A = 13,85 Literpreis 26,40 € Gold AWC-vienna 2024	16,64 €	19,80 €

Orange Wine

Unter Orange Wine versteht man maischevergorenen Weißwein, der im Keller wie Rotwein behandelt wird. Dadurch erhält er seinen besonderen Farbton.

Best. Nr.	Jahrgang	Wein	zzgl. MwSt.	inkl. MwSt.
			0,5l	0,5l
N 01	2018	- Orange dry- Roter Traminer Spätlese trocken Heu, rauchig, Walnuss RS = 5,6 S = 6,4 A = 14,92 Literpreis: 30,00 €	12,61 €	15,00 €
N 02	2018	- Orange sweet- Roter Traminer Spätlese lieblich Mandeln, rauchig, Rosinen RS = 34,8 S = 6,5 A = 13,88 Literpreis: 30,00 €	12,61 €	15,00 €

Weißwein halbtrocken

Best. Nr.	Jahrgang	Wein	zzgl. MwSt.	inkl. MwSt.
			0,75l	0,75l
H 29	2023	Scheurebe Schwarze Johannisbeere RS = 16,2 S = 5,6 A = 12,35 Literpreis 9,73 €	6,13 €	7,30 €
H 24	2023	Weißer Burgunder fruchtig, weich, grüner Apfel RS = 15,5 S = 5,2 A = 12,56 Literpreis 9,33	5,88 €	7,00 €
H 28	2023	Riesling blumig, Zitrus RS = 15,5 S = 6,6 A = 12,11 Literpreis 9,33 €	5,88 €	7,00 €
NEU H 25	2023	Souvignier Gris Birne, Ananas RS 12,8 S = 5,5 A = 13,17 Literpreis 11,33 € Silber AWC-vienna 2024	7,14 €	8,50 €

Weißwein lieblich und edelsüß

Best. Nr.	Jahrgang	Wein	zzgl. MwSt.	inkl. MwSt.
			0,75l	0,75l
L 41	2023	Müller-Thurgau fruchtig, angenehme Süße RS = 46,7 S = 6,0 A = 10,07 Literpreis 9,33 €	5,88 €	7,00 €
L 40	2023	Morio-Muskat würzig, Veilchenaroma RS = 49,6 S = 6,3 A = 9,62 Literpreis 9,33 €	5,88 €	7,00 €
L 59	2023	Scheurebe Ockenheimer St. Jakobsberg Grapefruit, Schwarze Johannisbeere RS = 75,3 S = 6,2 A = 8,77 Silber Intern. Scheurebe-Preis 2024 Literpreis 9,73 €	6,13 €	7,30 €
L 32	2022	Ortega Spätlese Ockenheimer Kreuz Pfirsich, Honig RS = 82,0 S = 5,7 A = 9,22 Literpreis 11,33 €	7,14 €	8,50 €
L 55	2022	Siegerrebe Spätlese Binger Pfarrgarten Litschi, Maracuja RS = 86,2 S = 5,7 A = 8,83 Literpreis 12,67 €	7,98 €	9,50 €